Dario Giacomazzi s.r.l. - macchine ed impianti per il trattamento del latte in collaborazione con Bertsch

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Macchine ed impianti
per l'industria casearia

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Impianti di lavaggio in C.I.P.

 Per sanificazione si intendono due importanti operazioni: la detergenza e la disinfezione degli impianti, in particolare di tubazioni, pompe, serbatoi di stoccaggio del latte, pastorizzatore e qualsiasi altra tubazione o macchina venuta a contatto col prodotto. Queste operazioni hanno l'obiettivo fondamentale di mantenere le volute caratteristiche del prodotto, non solo per ovvi motivi di difesa del consumatore, ma anche per evitare che la qualità del prodotto sia compromessa per la presenza di microbi indesiderati capaci di provocare alterazioni dei caratteri organolettici.

L'impianto C.I.P. è adatto per il controllo sequenziale automatico del programma di lavaggio con scelta automatica delle condutture di lavaggio. Il sistema permette l'impostazione dei lavaggi in automatico da eseguire a fine lavorazione per ogni singolo reparto, è inoltre possibile programmare i lavaggi, sia come impostazione della temperatura di esercizio, concentrazione dei prodotti detergenti e risciacqui, tempi per ogni singola fase e pressione di esercizio per ogni singolo utilizzo.

Alla fine del ciclo di lavaggio, verranno memorizzati all'interno della rete aziendale i valori primari quali: temperatura, tempi di lavaggio e le concentrazioni dei prodotti utilizzati.

 

 

 

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